Olio Ravece – 500ml

Descrizione

Olio monovarietale 100% “Ravece” dop delle amene terre dell’Ufita, nel cuore dell’Irpinia.

Prodotto biologico di carattere pieno e strutturato, con un fruttato intenso e gradevole, ricco di persistenza aromatica ed estremamente basso di acidità.
Prodotto particolare di colore verde con riflessi gialli, all’odore intenso e persistente, di sapore deciso, piccante, pieno, con piacevole percezione amara, di buona persistenza, si evidenziano al retrogusto mandorla, carciofo e pomodoro. Di coltivazione biologica, da sempre nessun ricorso ad additivi e presidi chimici, ma solo procedimenti strettamente naturali.
La raccolta del frutto avviene rigorosamente a mano, direttamente dalla pianta.
La molitura, tassativamente a freddo, prima dell’invaiatura, e la successiva separazione dell’olio con centrifuga senza aggiunta di acqua, garantiscono integrità ed un grado di acidità veramente contenuto(inf. 0,2).