Sedanini alla Campagnola
Per preparare i “Sedanini alla Campagnola” : Ingredienti per 6 persone: 750g di Pomodorino dell’Ufita 1kg di Sedanini Nonna Pia 3 foglie di Basilico Campano 20g di olio extravergine di oliva Filette 250g di Olive curate dell’Irpinia 100g di Guanciale di Maiale Paesano Un Pizzico di Sale Aglio dell’ Ufita Cipolla di Montoro Peperoncino Nostrano Procedimento: In una casseruola si inizia con il dorare sia l’aglio che la cipolla nell’olio, giusto per acquistarne il sapore. Dopodiché si scotta il guanciale tagliato a filetti, finchè la parte “bianca” diventerà “trasparente”; si…
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