le Ricette di Nonna Pia

Cicatielli cu lu Pulieio

Per preparare i “C’catiell’ cu lu Pulieio” : Ingredienti per 6 persone: 500ml di salsa di pomodoro 1kg di Cicatielli Nonna Pia 50 foglie di Pulieio 20g di olio extravergine di oliva Filette sale aglio cipolla Procedimento: Per prima cosa far soffriggere uno spicchio d’aglio con degli anelli di cipolla nell’olio bollente; in un secondo momento si potranno togliere sia l’aglio che la cipolla dall’olio per poter aggiungere le foglie di Pulieio; e appena si saranno scottate si aggiunge la salsa di pomodoro. Far cuocere il sugo per almeno 40…

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